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SAULT EN PROVENCE
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Pays d'accueil et de lumière Station climatique et touristique.
Altitude 766 mètres
Sault, du latin saltus - pays de forêts - fut un important
centre d'occupation préhistorique depuis la lointaine époque
moustérienne jusqu'au plus récent néolithique.
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A l'époque préromaine, toute la région était
occupée par la tribu des Albici/Albiens ou encore Albiques,
qui tenaient leur nom de Alba - pays blanc - devenue aujourd'hui
"Pays d'Albion".
Ancien comté réuni au département de Vaucluse
le 25/6/1793. Chef-lieu du canton. 1 200 habitants.
Station Verte de vacances à vocation de tourisme rural
Au Pays de Sault vous irez à la découverte de la
beauté authentique et sauvage des hauts plateaux vauclusiens,
où vous serez reçu selon des traditions d'accueil
imprégnées de la sagesse des gens de ce pays de montagne,
où l'or des blés se mêle au bleu des lavandes.
La qualité de ses vastes paysages lui a valu d'être
proposé en 1992 par le Ministère de l'Environnement
parmi les vingt grands sites français à classer «
Patrimoine Mondial » par l’UNESCO.
Son climat vivifiant, recommandé pour la détente,
le repos et les sports de plein air vous offre la qualité
de vie à laquelle vous rêvez. Pendant votre séjour
saltésien la station thermale de Montbrun-les-Bains, toute
proche (11km), vous permettra de faire une cure de remise en forme
avec le concours d'un personnel particulièrement qualifié.
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Ancienne capitale du comté, Sault en Provence, posé
sur un éperon rocheux dominant la vallée qui porte
son nom, est un centre idéal d'excursions et de randonnées
pour le Mont-Ventoux, les Gorges de la Nesque, la Vallée
du Toulourenc, le Plateau d'Albion, la montagne de Lure, le Luberon
et d'autres sites très proches de la Drôme provençale
et des Alpes-de-Haute-Provence.
Les communes de Saint-Christol-d’Albion, Monieux, Aurel et Saint
Trinit forment les composantes de l'ancien comté de Sault,
chacune d'elles recèle ses église ou chapelle d'époque
romane et les vestiges d'un riche passé, que vous découvrirez
en suivant un itinéraire bordé de champs de lavandes
dont les couleurs et les effluves raviront vos sens.
C'est une étape très importante sur "Les Routes
de la Lavande".
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- Patrimoine architectural à découvrir :
Eglise du XII° siècle d’origine romane, classée
Monument historique Les vestiges du château féodal et des remparts, La vieille ville avec ses ruelles et quelques maisons d’époque
médiévale, Renaissance et XVIII° siècle.
- Produits du terroir exceptionnels :
Une carte-itinéraire diffusée gracieusement par
l’Office de Tourisme fera découvrir aux gourmets les sites
de production des produits du terroir de Sault, riches dans leur
variété : lavande et huiles essentielles, plantes
aromatiques, petit épeautre de Haute-Provence, nougat blanc,
nougat noir, macarons, fromages de chèvre, miel de lavande
et truffes.
- Jour
du marché :
Le
mercredi matin
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