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Nach
der Anwesenheit der Gallo-Römer, die zahlreiche Ruinen hinterlassen
haben (wie die 64 monolithischen Sarcophage beweisen), wurde Mazan
im Mittelalter befestigt. Stadtmauern umgeben die alte Stadt : man
tritt ein durch die Tore der damaligen Epoche. Die Kirche aus dem
12. und 14. Jahrhundert, seine Kapelle Notre Dame de Pareloup aus
dem 11. Jahrhundert (klassifiziert als Monument Historique), sein Geschichts- und Folklore-Museum in der Kapelle
des Pénitents Blancs, sind davon die bekanntesten Kleinode.
Im
17. Jahrhundert bauten die Herzöge von Sade, coseigneurs von
Mazan mit den Causans, dort ihr Wohnschloss.
In
Mazan baut man seit seinem Bestehen Wein an, man produziert den
bekannten Wein der Côtes du Ventoux und eine sehr geschätzte
Traube, den Muscat.
Durchschlängelt
von zahlreichen Dorfwegen, ist Mazan ein an römischen und gallo-römischen
Überresten reiches Dorf. Ein kleiner Fluss, der Auzon, durchquert
die Gemeinde.
Ein
riesengrosses Vorkommen von Gips wird dort abgebaut, es ist eines
der wichtigsten Europas.
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