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Le Mont Ventoux classé « Réserve de biosphère » par l’U.N.E.S.C.O
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Le Mont Ventoux compte plus de 400 genres floristiques, ce qui représente plus de 1000 espèces de plantes distribuées sur cinq étages de végétation observés entre 400 et 1900 mètres. Parmi les fleurs sauvages citons les principales que vous découvrirez, selon la saison, en bordure des sentiers : le pavot du Groenland, les saxifrages à feuilles opposées, la joubarbe, la gentiane printanière, le lys Martagon, l'orchis pâle, l'orchis pourpre, l'iris nain, la linciaire des Alpes, le chardon blanc des Alpes. Il est interdit de les cueillir, vous devez les respecter.
La Faune : Plus de 120 espèces d'oiseaux nichent sur le Ventoux, il abrite également de grands mammifères aussi nombreux que divers, que vous pouvez rencontrer au cours de vos promenades en forêt ou sur votre route parmi lesquels : le sanglier, le renard, le mouflon de Corse, le cerf élaphe, le chamois et le chevreuil, sans oublier le lièvre.
Découverte de gisement d'ours dans le Ventoux : Ce sont les spéléologues qui découvrirent ce qui est considéré comme le plus important gisement d'ossements d'ours préhistoriques d'Europe. Les analyses effectuées permettront entre autres de renseigner sur le régime alimentaire des ours et par conséquent sur les ressources alimentaires disponibles à cette époque sur le Ventoux.
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